| 姚金保,马鸿翔,姚国才,杨学明,张鹏,张平平.硬粒小麦缺失4A蜡质蛋白对直链淀粉含量及淀粉品质特性的影响[J].麦类作物学报,2009,29(1): |
| 硬粒小麦缺失4A蜡质蛋白对直链淀粉含量及淀粉品质特性的影响 |
| Effect of Wx-B1 null on Amylose Content and Starch Properties in Durum Wheat |
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| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2009.01.011 |
| 中文关键词: 硬粒小麦 Wx-B1缺失 直链淀粉 品质特性 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:江苏省高技术研究项目，江苏省农业科技自主创新资金项目? |
| 姚金保 马鸿翔 姚国才 杨学明 张鹏 张平平 |
| 江苏省农业科学院农业生物技术研究所,南京,210014
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| 中文摘要: |
| 为了明确硬粒小麦缺失不同Wx蛋白对直链淀粉含量的效应和Wx-B1 缺失型(缺失4A蜡质蛋白)的淀粉特性,利用SDS-PAGE电泳分析技术对1个硬粒小麦F2分离群体(来源于以硬粒小麦品系B413Wx-B1缺失型为母本、PI435045Wx-A1缺失型为父本的杂交组合)的102个单籽粒进行了Wx蛋白的筛选,并测定了其中72个单籽粒(其中Wx-B1 缺失型21粒,Wx-A1 缺失型10粒,正常型41粒)的直链淀粉含量;同时测定了11个Wx-B1 缺失型和7个正常型硬粒小麦品系面粉的直链淀粉含量、膨胀势和RVA黏度.结果表明,硬粒小麦2对Wx基因的分离符合9∶3∶3∶1的分离模式,Wx-B1 缺失型籽粒的直链淀粉含量比正常型低4.78%.Wx-B1 缺失型的面粉直链淀粉含量比正常型低5.76%,RVA高峰黏度和膨胀势比正常型分别高116.02 RVU和3.69 g/g.相关分析表明,直链淀粉含量与RVA高峰黏度和膨胀势均呈极显著负相关. |
| 英文摘要: |
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