| 穆培源,刘丽,陈锋,夏先春,张艳,王德森,何中虎.CIMMYT人工合成小麦改良品系的HMW-GS和LMW-GS组成及其对面筋品质的影响[J].麦类作物学报,2008,28(4): |
| CIMMYT人工合成小麦改良品系的HMW-GS和LMW-GS组成及其对面筋品质的影响 |
| Effects of HMW and LMW Glutenin Subunits from Synthetic Hexaploid Wheat on Gluten Quality Parameters of Derivative Lines |
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| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2008.04.139 |
| 中文关键词: 人工合成六倍体小麦 普通小麦 高、低分子.量麦谷蛋白亚基 加工品质 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:"948"重大国际农业科技合作项目
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兵团博士资金项目
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国家科技支撑计划项目
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兵团科技攻关计划项目
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新疆农垦科学院青年基金项目 |
| 穆培源 刘丽 陈锋 夏先春 张艳 王德森 何中虎 |
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| 中文摘要: |
| 为了给中国春小麦面筋品质性状改良提供参考依据,对来自CIMMYT的167份人工合成小麦与普通小麦的杂交后代进行了HMW-GS和LMW-GS鉴定,并测定了蛋白质含量、湿面筋含量、Zeleny沉淀值和揉面仪参数等品质性状.结果表明,亚基2*、1、7 9、5 10、G1u-A3d,G1u-B3j和G1u-B3b的分布较广,频率分别为49.1%、39.5%、58.7%、73.7%、39.5%、44.3%和32.9%.HMW-GS和LMW-GS组成对湿面筋含量的影响较小,对Zeleny沉淀值、和面时间、峰值高度、峰值宽度和8min高度的影响皆达1%显著水平.备位点对面筋品质的贡献大小为G1u-B3＞G1u-D1＞G1u-B1＞G1u-A1＞G1u-A3;就单个亚基的贡献而言,G1u-A1位点,1＞2*＞Null;G1u-B1住点,7 8=17 18＞7 9;G1u-D1位点,5 10＞1.5 10＞2 12;Glu-A3位点,G1u-A3b＞G1u-A3d＞G1u-A3a＞G1u-A3e＞G1u-A3c;G1u-133位点,G1u-B3d＞G1u-B3b＞G1u-B3j.G1u-B3j(即1B/1R易位)广泛存在于人工合成小麦与普通小麦的杂交后代中,对面筋强度和耐揉性有不利影响,建议在品质育种中尽量避免选择舍有该亚基的易位材料. |
| 英文摘要: |
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