| 王海娟,李士平,裴玉贺,景元芳,徐坤,宋希云.小麦和黑麦品种醇溶蛋白的比较分析[J].麦类作物学报,2008,28(1):56 |
| 小麦和黑麦品种醇溶蛋白的比较分析 |
| Comparision on Gliadins from Common Wheat Cultivars and Rye Lines |
| 修订日期：2007-09-15 |
| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2008.01.012 |
| 中文关键词: 小麦 黑麦 醇溶蛋白 酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳 反相高效液相色谱 |
| 英文关键词: |
| 基金项目:科技支撑粮食丰产工程项目 |
| 王海娟 李士平 裴玉贺 景元芳 徐坤 宋希云 |
王海娟(青岛农业大学生命科学学院,山东青岛,266109)
;李士平(德州学院,山东德州,253015)
;裴玉贺(青岛农业大学生命科学学院,山东青岛,266109)
;景元芳(青岛农业大学生命科学学院,山东青岛,266109)
;徐坤(青岛农业大学生命科学学院,山东青岛,266109)
;宋希云(青岛农业大学生命科学学院,山东青岛,266109)
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| 中文摘要: |
| 为了分析普通小麦醇溶蛋白和黑麦醇溶蛋白的异同,运用酸性聚丙烯酰胺凝胶电泳法和反相高效液相色谱法对4个普通小麦品种和4个黑麦品种的醇溶蛋白进行了比较分析.在酸性电泳分析方法中,4个普通小麦品种共分离出16条迁移率不同的谱带,而4个黑麦品种共分离出10条谱带,每个品种在α、β、γ、ω四个区的分布频率也不相同.从谱带出现的频率和染色的深浅可明显看出普通小麦的醇溶蛋白含量远远大于黑麦品种.在反相高效液相色谱分析方法中,普通小麦分离出12～18个组分,黑麦品种分离出6～12个组分;普通小麦不同类型的醇溶蛋白出峰时间比较紧凑,而黑麦的出峰时间差异较大.反相高效液相色谱分析方法能很好地分离醇溶蛋白,且其更快速、简便、所需样品量少. |
| 英文摘要: |
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