| 赵莉,汪建来,赵竹,张文明,郑文寅,未文良,姚大年.我国冬小麦品种(系)主要品质性状的表现及其相关性[J].麦类作物学报,2006,26(3):87 |
| 我国冬小麦品种(系)主要品质性状的表现及其相关性 |
| Analysis on Main Quality Characteristics and Their Correlation among Winter Wheat in China |
| 修订日期：2006-03-20 |
| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2006.03.112 |
| 中文关键词: 冬小麦 品质性状 相关分析 |
| 英文关键词:Winter wheat Quality character Correlation analysis |
| 基金项目:安徽省优秀人才培养计划;安徽省合肥市科研项目 |
| 赵莉 汪建来 赵竹 张文明 郑文寅 未文良 姚大年 |
| [1]安徽省农业科学院作物所,安徽合肥230061 [2]安徽农业大学农学院,安徽合肥230036 |
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| 中文摘要: |
| 为给优质小麦品种选育提供依据，利用2002～2004年度我国冬小麦品种区域试验的品质测定结果，对185份小麦样品主要品质性状的表现和性状间的相关性进行了研究。结果表明，近二年所选育的新品种（系）容重基本达标，蛋白质含量并不低于国外小麦，但蛋白质质量和面筋质量较差，品质性状不太协调，多数属于中筋或中弱筋类型。蛋白质与湿面筋、沉淀值呈极显著正相关。强筋组和总样品中蛋白质含量和稳定时间相关不显著，表明强筋小麦改良更应注重提高蛋白质的质量。沉淀值与蛋白质含量、湿面筋含量、形成时间、稳定时间、抗延阻力、拉伸面积大多呈极显著正相关；形成时间、稳定时间与抗延阻力、拉伸面积闭大多呈显著正相关。因此认为沉淀值可作为品质育种早代选择的主要指标。 |
| 英文摘要: |
| In this article, the main quality characteristics and their correlation among 185 samples were analysised based on the data of 2002-2004 national winter wheat regional test . The result showed that the new varieties was weak gluten wheat in recent years. |
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