| 王格格,张国权,欧阳韶晖,王新中.优质小麦品种对栽培环境的品质适应性分析[J].麦类作物学报,2006,26(2):77 |
| 优质小麦品种对栽培环境的品质适应性分析 |
| Quality Adaptability of High-quality Wheat Cultivars to Planting Environment |
| 修订日期：2005-10-20 |
| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2006.02.066 |
| 中文关键词: 小麦 品质 环境适应性 |
| 英文关键词:Wheat Quality Environment adaptability |
| 基金项目:农业部农业结构调整技术研究专项基金 |
| 王格格 张国权 欧阳韶晖 王新中 |
西北农林科技大学食品科学与工程学院 陕西杨凌712100(王格格，张国权，欧阳韶晖)
，西北农林科技大学农学院 陕西杨凌712100(王新中)
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| 中文摘要: |
| 为了给小麦品质育种、栽培及优质小麦生产提供参考依据,研究了14个优质强筋及中筋小麦品种(系)的18个品质性状在陕西岐山、陕西杨凌、河南新乡三个地点上的表现。结果表明,16个品质性状品种间的差异、7个品质性状的品种×地点互作差异均达到极显著水平(P<0.01),15个品质性状的地点差异均达到显著或极显著水平(P<0.05或P<0.01)。陕西岐山与杨凌两个点大多数品质性状无显著差异,而灰分、面筋指数、形成时间、稳定时间、评价值、拉伸阻力等6个品质性状在这两个点均显著高于河南新乡点相应的品质性状,陕西岐山、杨凌点的面团形成时间、稳定时间、评价值(8.2 m in、6.9 m in;15.1 m in、14.9 m in;72、68)、拉伸阻力、最大拉伸阻力、拉伸面积(262.0 BU、248.5 BU;487.0 BU、418.1 BU;135.0 cm2、98.8 cm2)等指标较强,而河南新乡点容重(798.3 g/L)、蛋白质含量(14.6%)高,但其面团的形成时间、稳定时间、评价值(4.6m in,9.3 m in、62)、拉伸阻力、最大拉伸阻力、拉伸面积(218.8 BU,373.3 BU、97.3 cm2)等指标较弱。各品种在不同地点间的表现趋势不同,大多数强筋品种在陕西岐山点表现出较好的品质,达到了国家优质强筋小麦标准,而在陕西杨凌、河南新乡点达到该标准的品种较少。 |
| 英文摘要: |
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