| 黄相国,沈裕虎.麦绿素及麦绿素产品的开发前景[J].麦类作物学报,2003,23(1):79 |
| 麦绿素及麦绿素产品的开发前景 |
| Advances on the Development of Barley Green and Its Products |
| 修订日期：2002-07-09 |
| DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2003.01.029 |
| 中文关键词: 麦绿素 产品开发 绿色食品 叶纤维食品 保健食品 麦草汁饮料 麦绿素可乐 |
| 英文关键词:Barley Green,Green food,Cola made of Barley Green |
| 基金项目: |
| 黄相国 沈裕虎 |
中国科学院西北高原生物研究所 西宁810001
(黄相国)
，中国科学院西北高原生物研究所 西宁810001(沈裕虎)
|
| 摘要点击次数: 1398 |
| 全文下载次数: 2734 |
| 中文摘要: |
| 麦绿素及其制品是以小麦、大麦的嫩茎叶为主料，辅之以麦芽、糊精、明效等加工而成的营养保健品，因其富含蛋白质、维生素、微量元素以及大量对人体有益的酶，目前已风靡北美、欧洲 、澳大利亚、东南亚等国家和地区，我国的浙江、深圳、哈尔滨等地也已创办了生产这类产品的合资或独资企业。开发麦绿素产品，经济效益可观，生产技术也不太复杂，有广阔的开发前景。 |
| 英文摘要: |
| Barley Green and its products, a kind of nutritious and health caring food, were mainly produced from tender stems and leaves of triticeae crops (such as wheat and barley) and were blended with malt, dextrin and gelatin, etc. Because it contains rich pro |
|
查看全文 查看/发表评论 下载PDF阅读器 |
| 关闭 |
基本信息
