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黄志仁,许如根.大麦高赖氨酸的遗传与选择研究——Ⅰ.大麦品种蛋白质组分及赖氨？…[J].麦类作物学报,2000,20(4):22
大麦高赖氨酸的遗传与选择研究——Ⅰ.大麦品种蛋白质组分及赖氨？…
  修订日期：2000-03-21
DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.2000.04.144
中文关键词:  大麦 蛋白质组分 赖氨酸 遗传
英文关键词:
基金项目:
黄志仁  许如根
扬州大学农学院,扬州
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中文摘要:
      在１９９７－１９９９年的３年中，共测定了２７个大麦品种（次）的蛋白质和赖氨酸含量，并测定了其中７个品种的蛋白质组分及赖氨酸含量。结果表明，大麦品种的蛋白质与氨酸含量在年份间有一定的变化，但各年中品种间的高低顺序大体是一致的。大麦盐溶蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白分别占蛋白质总量的３０．９６％、３６．７６％、３２．２８％。各组分中的赖氨酸，以盐溶蛋白中最高，谷蛋白中次之，醇溶蛋白中最低。因此，赖氨酸的改良应
英文摘要:
      
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