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廖晓虹,杨武云,胡晓蓉.四川部分高亲和性普通小麦地方品种品质特性分析[J].麦类作物学报,1998,(6):
四川部分高亲和性普通小麦地方品种品质特性分析
  
DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.1998.06.114
中文关键词:  普通小麦  地方品种  可杂交性  品质特性
英文关键词:
基金项目:国家自然科学基金,四川省应用基础研究资助
廖晓虹  杨武云  胡晓蓉
云南农业大学农学院，四川省农科院作物所
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中文摘要:
      本文分析了２６份四川高亲和性普通小麦（Ｔ．ａｅｓｔｉｖｕｍ）地方品种的品质特性。结果表明，籽粒粗蛋白质含量平均值为１１．０％（变幅８．６０％～１２．０４％），赖氨酸含量平均值为０．３６％（变幅０．３３％～０．４７％），沉淀值平均值为１６．１０ｍｌ（变幅１３．０～２１．９ｍｌ），硬度平均值为３５．１４ｓ（变幅１５．８０～６８．４０ｓ）。２６份高亲和性材料的粗蛋白质含量、赖氨酸含量和沉淀值都低；据硬度指标，都为软质小麦。
英文摘要:
      
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