敬告作者朋友
最近我们发现，有一些假冒本刊在线投稿系统的网站，采用与《麦类作物学报》相似的网页、网址和邮箱发送征稿通知以及收取审稿费、版面费的信息，以骗取钱财。详细情况见【通知公告】栏的“再次提醒作者朋友：谨防上当受骗！！！”

关闭
学报相关信息
《麦类作物学报》论文授权书
本刊论文格式模板
著作权使用声明
本刊论文写作要求
参考文献著录规则
论文中图和表的有关要求
【投、审稿特别注意事项】
引用本刊文章的简便方法
论文被引情况查询方法
友情连接
北京勤云科技发展有限公司
期刊界
CSCD数据库来源期刊表（2018）
2014版《中文核心期刊要目总览》
2017年中国科技核心期刊目录
参考文献国家标准（2015年，最新）
西北农林科技大学
赵洪璋院士诞辰100周年座谈会（视频）
A．R．Ghaedian,王经武.昆虫污染指示物─尿酸在小麦面粉挤压中的稳定性[J].麦类作物学报,1997,(3):
昆虫污染指示物─尿酸在小麦面粉挤压中的稳定性
  
DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.1997.03.069
中文关键词:  尿酸,小麦面粉,稳定性
英文关键词:
基金项目:
A．R．Ghaedian  王经武
摘要点击次数: 1407
全文下载次数: 1427
中文摘要:
      为了确定挤压过程中尿酸的稳定性，向小麦面粉中加入尿酸，使其在样品中的含量达到每克面粉大约25kg，样品被用Brabender单镙旋挤压机在28％、30％和32％（重复两次）的原料水分含量及120、140和160℃的温度下挤压，挤压品中的尿酸含量用反相高操作液体层析法测定，与四丁胺磷酸酯形成离子对，再用紫外线探测。结果发现，面粉中62％～80％的尿酸残留在挤压产品中，其含量大小取决于挤压条件。一般来说，最初的尿酸中约有72％残留在小麦面粉中，这种高残留水平表明尿酸具有相对高的热稳定性，可以被用作挤压产品中昆虫污染的指示物。
英文摘要:
      
查看全文  查看/发表评论  下载PDF阅读器
关闭

您是第19545106位访问者
版权所有麦类作物学报编辑部
京ICP备09084417号
技术支持： 本系统由北京勤云科技发展有限公司设计