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安室喜正,伊尚武.小麦种子蛋白质的遗传改良[J].麦类作物学报,1991,(1):
小麦种子蛋白质的遗传改良
  
DOI：10.7606/j.issn.1009-1041.1991.01.001
中文关键词:  
英文关键词:
基金项目:
安室喜正  伊尚武
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中文摘要:
      有关小麦种子蛋白质遗传改良进行了二个方面的研究.其一,由于小麦在所有作物中可食性蛋白质年产量最多,是主要的蛋白质源,故要改良其品质增加其产量.其二,以提高小麦的一次及二次加工适应性、特别是提高制面包特性为目的的研究.本文就近几年来查明的有关小麦种子蛋白质的遗传机理作一简介,同时谈谈有关上述二方面的遗传改良情况.
英文摘要:
      
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